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Un 10/10 en qualité et sécurité

«Médaille d’or» de la qualité et de la sécurité alimentaire pour la Franco Argentine. La société a récemment obtenu la meilleure note en matière de certification qualité, à un moment où le marché affiche une forte demande pour les fournisseurs de l’industrie alimentaire. 

La demande en matière de sécurité alimentaire est de plus en plus présente. Les consommateurs et les autorités exigent de plus que notre nourriture offre de hauts niveaux de qualité et de sécurité. En cas de problème, il est nécessaire d’identifier rapidement les causes et d’y remédier dès que possible.

C’est pour cette raison qu’il est si important qu’une entreprise comme La Franco Argentine, producteur de lait sucré et distributeur de produits argentins dans l’Union européenne, ait obtenu la note la plus élevée dans les certifications qualités IFS et BRC, deux normes essentielles pour les fournisseurs du secteur de la distribution alimentaire.

À la demande des supermarchés

En 2000, un groupe de 30 chefs d’entreprise de distributeurs internationaux ont formé la Global Food Safety Initiative (GFSI) avec l’intention d’assurer dans le monde entier, la confiance dans la livraison d’aliments sains aux consommateurs. Ainsi ils ont décidé d’établir un certain niveau de conformité par rapport à des exigences en matière d’hygiène sanitaire pour les manipulations des aliments destinés à la consommation humaine. Ces exigences ont été généralement reconnues comme valables et ont été rendues obligatoires par les supermarchés.

Que représentent ces règles?

La BRC (British Retail Consortium) et l IFS (International Food Standard) sont des normes de qualité et de sécurité publiées par des groupes de distribution alimentaire. Toute entreprise souhaitant fournir ses produits à ces distributeurs alimentaires doivent satisfaire à ces normes.

De toutes les deux a émergé une nécessité d’élaborer une norme uniforme de qualité et de sécurité alimentaire. Parmi les facteurs les plus importants de cette situation sont les exigences des consommateurs, la responsabilité croissante des distributeurs, l’augmentation des exigences légales et la mondialisation de l’offre produit.

 

Quelques-uns des avantages d’avoir ces certifications

• C’est une preuve claire de la conformité avec la législation sur la sécurité alimentaire.

• Suggère une démarcation concurrentielle.

• Assure plus facilement la comparaison et la transparence tout au long de la chaîne d’approvisionnement.

• Permet de concilier sécurité alimentaire et de contrôle de la qualité.

• Permet l’accès à de nouveaux marchés grâce à l’augmentation des exigences de qualité et de conformité de la plupart de la grande distribution.

 

Pour en savoir un peu plus sur les normes de qualité

• BRC (British Retail Consortium). Cette norme publiée par les chaînes de supermarchés britanniques, BRC, exige l’approbation documentaire garantissant la sécurité alimentaire et la qualité. Parmi eux Asda, Tesco et Sainsbury.

• IFS (International Food Standard). Cette norme de sécurité alimentaire et de qualité est publiée par l’union allemande des chaînes de supermarchés, HDE (Einzelhandels Hauptverband des Deutschen). Elle a été adoptée par son équivalent français, la FCD (Fédération des Entreprises du Commerce et de la Distribution) et son équivalent italien (Federdistribuzione). Parmi ses distributeurs on peut trouver Aldi, Lidl, Carrefour, Auchan et Metro.

 

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